Uma história feita de família, receitas e amor pela gastronomia

A Casa das Massas Elis nasceu de uma história simples, familiar e cheia de afeto. Tudo começou quando Elis decidiu trabalhar com gastronomia para estar mais perto do filho, que ainda era pequeno. Naquela época, mais do que empreender, o desejo era construir uma rotina que permitisse acompanhar seu crescimento de perto.

Foi assim que as primeiras receitas começaram a ganhar forma: dentro de casa, com apoio da família, usando preparos que já faziam parte da história familiar e carregavam aquele sabor de comida feita com cuidado.

Elis Polito, Dona Maria e Vó Concheta

Receita da torta Alemã da mãe, Lourdes Pereira

As primeiras receitas

No começo, a produção era pequena e totalmente artesanal. Entre as primeiras massas estavam tortéi, capeleti, lasanhas e alguns salgados preparados com receitas conhecidas pela família.

Cada pedido era feito com atenção, respeitando o tempo da massa, o cuidado com o recheio e o sabor caseiro que sempre foi a essência da marca. Aos poucos, os clientes foram chegando, indicando para outras pessoas e ajudando a transformar aquela produção familiar em um negócio de verdade.

Da tradição ao aperfeiçoamento

Com o crescimento dos pedidos, veio também a necessidade de evoluir. Elis passou a investir em cursos, especializações e novos conhecimentos na área gastronômica, especialmente em massas artesanais e culinária italiana.

Esse aprendizado trouxe novas técnicas, mais organização na produção e ainda mais qualidade aos produtos. A essência continuou a mesma: comida artesanal, feita com carinho. Mas, com o passar dos anos, as receitas foram sendo aprimoradas e o negócio foi ganhando mais estrutura.

Elis Polito e o Chef Álvaro Rodrigues

O crescimento da Casa das Massas Elis

Com dedicação, novidades no cardápio e o reconhecimento dos clientes, a empresa cresceu e passou a ocupar um espaço maior. O que começou de forma familiar foi se transformando em uma loja estruturada, preparada para receber melhor os clientes e oferecer mais variedade.

Durante muitos anos, Elis trabalhou em sociedade com uma parceira da família. Depois, com uma nova fase da empresa, nasceu oficialmente a Casa das Massas Elis.

Hoje, a Casa das Massas Elis é formada por uma equipe unida pela dedicação, pela história da família e pelo amor à gastronomia.

Elis segue à frente da empresa, sempre buscando evolução, qualidade e novos sabores. Ao seu lado está seu filho Guilherme, que cresceu acompanhando essa trajetória, formou-se em gastronomia e hoje trabalha diretamente na produção das massas artesanais. Milton, que sempre apoiou a construção da empresa desde o início, também faz parte dessa história como sócio.

Mais do que vender massas artesanais, carregamos o compromisso de levar à mesa dos clientes produtos feitos com cuidado, sabor e tradição.

Cada massa, cada molho, cada receita e cada detalhe da nossa produção carrega um pouco dessa caminhada. Da primeira receita feita em família até a loja de hoje, seguimos com o mesmo propósito: oferecer produtos artesanais, saborosos e preparados com carinho.

A Casa das Massas Elis é feita de história, trabalho, família e amor pela gastronomia. E é isso que queremos entregar em cada pedido.

Conheça nossos produtos